طريقة التحضير:

تخرج القطع من الجمادة حتى تستعيد طراوتها.

ضعي قطع الكبة بزيت متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.

ضعي 1 كيلو لبن في قدر ويضاف إليه 2 ملعقة نشاء مذوب بكوب من الماء ويخفق المزيج جيداً.

تضاف كرات الكبة المقلية الى المزيج وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

توضع 2 ملعقة سمن في مقلاة ويضاف الثوم والكزبرة المفرومة والملح وتقلب على النار حتى تذبل الكزبرة.

ثم تضاف القلية إلى (اللبن والكبة) قبل تقديمه ساخناً.