تخرج قطع العجين من الجمادة وتترك حتى تستعيد طراوتها وتغطى بفوطة رطبة كي لا تجف ولا تفرد إلا بعد تجهيز الحشوة.

نجهز الحشوة المطلوبة وهي مكونة من مكسرات (جوز أو كاجو أو صنوبر أو فستق حلبي) مفرومة وتخلط مع سكر جاف.

نحضر صينية وندهنها بالسمن ونضع فيها 12رقاقة عجين ثم نفرد الحشوة فوقها بانتظام ونضع ما تبقى من العجين فوق الحشوة مع ضغط خفيف.

نقطع العجين بسكين حادة بحجم حسب الرغبة، ثم نضع كمية وفيرة من السمن فوق العجين.

ندخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة في الشبك الأوسط لمدة 25دقيقة حتى ينضج العجين تماماً.

نخرج الصينية من الفرن ونقوم مباشرةً بسكب القطر فوقها حسب الرغبة وتترك حتى تبرد.